luni, 1 iulie 2013

Clatite cu ciocolata si sos de visine

Pentru a imbunatati Clatitele cu ciocolata putem sa-i adaugam un sos de visine care completeaza desertul cu gustul sau acrisor.
Ingrediente necesare pentru a face Clatite cu ciocolata :


  • aproximativ 600-700 apa minerala sau lapte
  • aproximativ 400-500  grame faina
  • estenta de vanilie
  • un ou
  • un zahar vanilat
  • ciocolata pentru umplut/finetti
  • un praf de sare
  • o lingura de ulei
Ingrediente necesare pentru Sosul de visine:
  • 300 grame visine fara samburi
  • 2-3 linguri de zahar-dupa gust
  • o lingura de unt
  • jumatate de fiola de esenta de rom
  • o lingura mare de smantana
  • 100 ml apa
Cum facem clatitele:

Spargem oul sarea,uleiul,zaharul vanilat si esenta intru-un vas,batem bine cu un tel sau cu mixerul apoi adaugam treptat cate putina apa si putina faina pana ajungem la cantitatea dorita.
 Aluatul trebuie sa fie la fel de gros ca o smatana subtire. Lasam compozitia sa sta 5-10 minute si apoi acoacem platitele pe o plita de clatite sau intr-o tigaie antiaderenta. Punem cam un polonic din compozitie si intindem;lasam clatita pana incepe sa se rumeneasca si apoi o intoarcem.
 Cand clatita e gata o ungem cu ciocolata si apoi o rulam.

Clatite cu ciocolata

Cum facem sosul de visine:
Punem visinele curatate de samburi intr-o oala si peste ele punem zaharul si dam drumul la aragaz

sos de visine

Adaugam untul si esenta. Lasam sa fiarba in suc propriu vreo 5 minute:


sos de visine


Subtiem smantana cu apa si turnam peste visine:
sos de visine
Mai lasam la fiert 1-2 minute dupa care pasam compozitia cu un blender sau mixer vertical.In timp ce pasam adaugam jumatate de lingurita de faina alba. Punem sosul iar pe foc vreo 10 minute ca sa nu se simta gustul fainii . Daca nu se ingroasa sosul in timp ce fierbe nu va faceti griji se va ingrosa cand se mai raceste.

Clatite cu ciocolata si sos de visine


Atat copii cat si restul familiei sau prietenii carora le serviti Clatite cu ciocolata si sos de visine vor fi extrem de incantati de acest desert si cu siguranta o sa primiti multe laude!